ALCAPARRAS (CAPERS, KAPERN, CÂPRE, CÀPPERO).
O autor responde: sergio.di.petta@cmg.com.br
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sexta-feira, 6 de maio de 2011

27. Produção de óleos aromáticos por arraste de vapor (3).




Alguns anos atrás estive em Grasse, na França, perto de Nice. É a cidade do perfume, tradição secular. Lá visitei a indústria perfumeira, inclusive pude ver e fotografar os equipamentos históricos (ou pré-históricos) com os quais fabricaram, durante mais do que um século, os perfumes que se tornaram famosos em todo o mundo. Alguma coisa eu apreendi ali. Consultei também alguns livros, que me deram a base para iniciar o projeto.
A foto, feita em Grasse, França, servirá para dar uma idéia de como funciona o processo.
A esquerda aparece a dorna, de cobre brilhante, aonde vai o material do qual se pretende extrair o óleo. O vapor entra na válvula que está em baixo e ao lado esquerdo da dorna. O vapor aquecerá o material e carreará junto o óleo. O todo se expandirá pelo “colo de cisne” em direção ao condensador (cobre escuro), onde se condensará formando uma mistura de óleo e água facilmente separáveis por diferença de densidade. Segue-se um trabalho, no laboratório, de filtragem e concentração do óleo a 99,9%. Isso é tudo, depois vem a parte mais difícil, vender o produto com lucro. (continua)

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