(Sterol composition of caper - spinosa- seeds)
Estudos
feitos por Nizar Tlili e outros nos laboratórios do Departamento de Biologia da
Faculdade de Ciências de Tunis, Tunisia, sobre a presença de esteróides nas
sementes das alcaparreiras (caparis spinosa) resultaram na importância dessas
sementes para a indústria química e farmacêutica, conforme se poderá verificar
nas tabelas abaixo.
No Brasil, segundo experiências realizadas em
Brasópolis, MG, a floração da planta é
bastante longa e, dependendo das variações do clima -temperatura-, pode iniciar em agosto prolongando-se até
meados de maio! Naturalmente nos
primeiros três ou quatro meses a produção é maior, decrescendo até chegar a
maio. Ao final da floração, com o decréscimo substancial na produção de botões
florais, poderá não ser econômico fazer a colheita das alcaparras. Nesse caso
poder-se-a deixar florescer para a produção de sementes. Cada flor originará
mais do que 100 sementes. O recolhimento
dessas sementes assim que estejam prontas - marrom escura - e cuidando para que
as formigas não façam a colheita antes, originará para o agricultor uma renda
extra uma vez que se inicia a procura dessas sementes para a extração de seus
componentes essenciais.
